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Nombre d'apiculteurs : 12.000
% de professionnels de l'apiculture : 30
% de pluriactif: 60
% d'amateurs: 10
Nombre de ruches : 250.000 Ruches à cadres & 6.000 Ruches traditionnelles
Types de ruches: Ruches à cadre du type Langstroth
Production moyenne par ruche: 12 kg / Ruche à cadre 5 Kg / Ruche traditionnelle en Année normale
Apiculture sédentaire: Oui pour les ruches traditionnelles et les petits apiculteurs (ruchers familiaux)
Apiculture transhumante: Oui pour les moyens et les grands exploitants + 50 ruches
Distance moyenne des transhumances: 150 km
Production nationale de miel: 3.000 tonnes
Consommation intérieure: 99 %
Consommation moyenne par habitant:
Production exportée: exportation (quantité minime à vérifier auprès de INST)
Diversité des miels produits: une dizaine de miel
Pollinisation des cultures: non quantifiée (arboriculture, cultures industrielles et condimentaires)
Production de pollens: marginale individualiste
Production de gelée royale: marginale individualiste
Problèmes d'intoxication: parfois oui (particulièrement en agriculture intensive)
Si oui quelles sont les cultures à risque: agrumes et légumineuses
Autres caractéristiques de l'apiculture du pays:
L'apiculture tunisienne se caractérise par :
un secteur moderniste en pleine expansion au détriment du secteur traditionnel suite aux encouragements de l'Etat depuis les années 70.
Manque d'organisations professionnelles.
Existence de divers institutions et services intervenants.( santé de l'abeille, formation et vulgarisation et appui à la recherche..)
Manque l'emploi de technologie de pointe pour la valorisation et la transformation des produits de la ruche.
Une seule sous/espèce exploitée, l'abeille autochtone APIS M.INTERMISSA.
Existence de Norme Tunisienne spécifique pour le miel (NT 56-12, 2007) .
Une Norme Tunisienne concernant la cire d'abeille est en cours de réalisation